Fête du couteau

Le rendez-vous estival des amateurs de coutellerie

Depuis plus de 25 ans, tous les étés, le berceau du plus ancien couteau de France célèbre les multiples facettes de l’art millénaire de la coutellerie.

La Fête du Couteau accueille des couteliers renommés et met également à l’honneur de jeunes créateurs talentueux.
Vous pourrez y acquérir des couteaux d’exception mais aussi et surtout découvrir l’art de la coutellerie à travers de nombreuses démonstrations. Ces dernières se dérouleront tout le long du week-end.

Les nouveautés de cette 25ème édition de la Fête du Couteau

• une Fête du Couteau agrandie et enrichie d’une troisième terrasse,

• de nombreux nouveaux couteliers,

• toujours plus de démonstrations,

• de nouvelles propositions de stages et d’ateliers pour enfants, familles et adultes !

Toujours plus de démonstrations

• Fabrication de fer en bas-fourneau par l'association 3F3M.
  Cette animation vous permettra de comprendre comment on transformait autrefois le minerai pour en faire du métal.


• Forges
  Plusieurs artisans et forgerons animeront des démonstrations de forge : Alessandro Simonetti, Christophe Mikendorfer et Gérard Almuzara, l'association Savoir-Fer en Quercy ainsi que la Belgian Knife Society qui proposera également aux enfants une initiation à la forge.
  Nouveauté 2021 :
  Thomas Gallice Thomas, Julien Vergnaud, Hamelin Biot réaliseront une démonstration de forge de couteaux et d'outils selon une technique vietnamienne.


• Démonstration de gravure
  Une fois la lame terminée, il est temps de passer au manche du couteau. Mali Irié-Cros montrera comment elle réalise de superbes décorations en utilisant la technique de la gravure sur métal. Vous pourrez aussi admirer des manches de couteaux décorés à l'aide d'autres procédés comme le scrimshaw, une méthode ancestrale d'origine inuit.


• Assemblage du couteau
  Après la fabrication de la lame et du manche, le couteau doit être assemblé ! La Confrérie du Couteau Le Thiers® vous proposera de découvrir cette étape fondamentale, en faisant une démonstration de montage de couteau et de marquage de lames.
  Vous pourrez même vous essayer à l'exercice (inscription à effetuer dès votre arrivée).


• Démonstration de coupe
  Paulo Simoes proposera aux visiteurs une démonstration de coupe ludique. Il rappellera les points importants de sécurité à ne pas oublier lorsqu'on souhaite se servir de son couteau tout en profitant de qualités de coupe optimales.


• Démonstration de découpe
  Sur le stand de la célèbre Coutellerie bordelaise Saphores, les visiteurs auront le plaisir, comme chaque année, d'observer et d'admirer une démonstration de découpe culinaire japonaise avec les couteaux japonais de la marque Kai.

Transmission d'un savoir faire : stages et ateliers

• Stage de forge coutelière : Du 2 au 6 août - Place de la Mairie
• Stage de métallurgie Module 2 : Du 2 au 6 août - Place de la Mairie
• Stage de scrimshaw : Du 4 au 6 août - Ateliers du PEMA 10 Avenue du général Leclerc 24300 Nontron
• Stage d'initiation aux techniques d'affûtage : Vendredi 6 août 14h à 17h - Place de la mairie
• Ateliers enfants famille (Ateliers du PEMA 10 Avenue du général Leclerc 24300 Nontron)
  
  • Atelier "Monte ton couteau de Nontron" : Mardi 3 août 9h-12h
  • Atelier "Porte-couteau émaillé" - Animé par Natacha Baluteau, émailleuse d'art : Mercredi 4 août 14h30 - 16h30.

Conférence

Samedi 7 août à 15h30.
"Métallurgie expérimentale à Etouars - Forge en Périgord Vert"
Forge antique réduction du minerai de fer en bas fourneau et travail en aval ; hauts fourneaux du 15e au 19e siècles.
Par Gilbert FAURIE, membre de 3F3M.

La Fête du Couteau c'est aussi

Un marché de producteurs, samedi 7 août 15h à 19h et dimanche 8 août 10h à 18h.
Une ville en fête, le 7 août au soir, toute la ville s'animera avec un concert aux abords du salon et des animations dans les bars et restaurants du centre-ville.
Ateliers d'initation aux métiers d'art et balades métiers d'art et nature (en juillet et août).
Retrouvez l'intégralité du programme sur : www.metiersdartperigord.fr

En partenariat avec la Fête du Couteau, l'association 3F3M organise le 8ème Festival Forges et Métalurgie, dimanche 25 Juillet à Etouars, à 10 km de Nontron

Infos pratiques

Dates et horaires :
Samedi 07 août de 10h à 19h
Dimanche 08 août de 10h à 18h
Lieu : NONTRON
Centre-ville - Parking Anatole France

Tarif :

• Entrée : 5 €

• Pass 2 jours : 7€

Informations et réservations pour les stages de forge, métallurgie, affûtage, scrimshaw et ateliers enfants-familles
du 2 au 6 août 2021 : 07 87 26 51 34

Plus d'infos :

Tél. 05 53 56 25 50

mail : feteducouteau@gmail.com

Site web : http://www.feteducouteau.fr

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