Saint Aulaye-Puymangou est une bastide atypique du XIIème siècle, fondée en 1288, juchée sur un coteau qui domine la Dronne, fondée en 1288. Résolument occitane, la cité revendique fièrement son appartenance au Périgord.
Son patrimoine bâti (église romane du XIIème siècle, remparts du XVème siècle) et paysager (parc du lavoir, forêt de la Double et ses étangs, complexe aquatique en bord de Dronne) lui valent d’être homologuée depuis 2015.
La commune possède également les labels "station verte", "Agenda 21, notre village terre d’avenir", "village fleuri 1 fleur".
Saint Aulaye-Puymangou fait partie de l’aire d’AOC Cognac.
La culture et les animations sont bien présentes avec le Festival des Musiques Epicées, le Salon International du Pastel, la Foire agricole d’origine médiévale de la Latière. Deux musées municipaux mettent en valeur ses richesses : le Musée du vin et du cognac et le Musée du Pastel.
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